Đường Dừa Nước là sản phẩm dinh dưỡng tự nhiên. Tinh chất từ Cuống Dừa Nước được cô đặc bằng công nghệ hiện đại, giữ chất dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon. Vậy bạn đã biết công dụng hay quy trình làm ra sản phẩm này chưa? Cùng Foodmap khám phá ở bài viết dưới nhé.

Thông tin về Đường Dừa Nước

Đường dừa nước Vietnipa 

- Thương hiệu: Vietnipa

- Xuất xứ: Cần Giờ

- Khối lượng: 15gr - 150gr - 550gr

- Hạn sử dụng: 24 tháng

- Thành phần: 100% tự nhiên: thành phần 100% là Mật Dừa Nước được khai thác bền vững tại rừng ngập mặn huyện Cần Giờ - khu dự trữ sinh quyển của thế giới. Không chứa chất bảo quản và chất phụ gia.

Quy trình tạo ra đường dừa nước

Mật Dừa Nước Cô Đặc là một sản phẩm dinh dưỡng từ Cuống Dừa Nước, một loại cây sinh trưởng trong rừng ngập mặn Cần Giờ. Để làm ra sản phẩm này, chúng ta cần thực hiện các bước sau:

Bước 1: Tìm cuống dừa nước ngon

• Để có được những giọt nước dừa nước ngon nhất, chúng ta cần chọn những cuốn dừa nước có kích thước lớn, dài, có quả dừa chín vừa phải, không quá già mà cũng không quá non. Những cuốn dừa nước này sẽ cho ra nhiều nhựa hơn và có hương vị tốt hơn.

• Ngoài ra, chúng ta cũng cần chọn những buồng dừa nước có hình dạng thuận lợi để lấy nhựa. Những buồng dừa nước này thường có đầu nhọn, cong và không bị méo mó.

Bước 2: Chăm sóc buồng dừa nước

• Sau khi chọn được những cuốn dừa nước ngon, chúng ta cần chăm sóc buồng dừa nước mỗi ngày để kích thích tinh chất. Cách chăm sóc buồng dừa nước gồm có:

• Làm sạch buồng dừa bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và các sinh vật gây hại.

• Uốn cong buồng dừa xuống sát mặt đất để giảm áp suất trong buồng và tăng lưu lượng nhựa.

• Lấy cây cà bắp đập nhẹ vào cuống của buồng dừa để kích thích các mô sinh học trong buồng và tạo ra nhiều nhựa hơn.

• Thực hiện các việc trên hai lần mỗi ngày vào buổi sáng và chiều, liên tục trong 14 ngày để đảm bảo buồng dừa nước có tinh chất ngon nhất.

Bước 3: Lấy tính chất

• Sau khi chăm sóc buồng dừa nước khoảng 5 tuần, chúng ta sẽ chặt buồng dừa để lấy tính chất. Khi chặt buồng dừa, từ trong cuống dừa sẽ chảy ra những giọt nước dinh dưỡng và tinh khiết. Đây là nguyên liệu quý giá để làm ra Mật Dừa Nước Cô đặc.

Bước 4: Cô đặc/thanh trùng mật dừa nước

• Sau khi lấy được nước từ cuống dừa, chúng ta sẽ tiến hành hai quá trình quan trọng là cô đặc và thanh trùng để tạo ra hai loại sản phẩm khác nhau là Mật Dừa Nước Cô đặc và Mật Dừa Nước Tinh Chất.

• Quá trình thanh trùng sẽ giúp loại bỏ các tạp chất trong nước và giữ lại hương vị thơm ngon của mật dừa tươi. Quá trình này sử dụng nhiệt độ cao để tiêu diệt các vi khuẩn và vi sinh vật có hại.

• Quá trình cô đặc sẽ giúp giữ lại các chất khoáng và chất dinh dưỡng trong nước và tạo ra mật nước dừa có vị ngọt đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Quá trình này sử dụng áp suất thấp để bay hơi nước và tăng độ đặc của mật.

Bước 5: Đóng chai

• Sau khi mật dừa nước được cô đặc, chúng ta sẽ mang chúng đi đóng chai và phân phối. Chúng ta cần chọn những chai sạch, kín và có nhãn hiệu rõ ràng để bảo quản và tiêu thụ sản phẩm.

Công dụng của đường dừa nước

Là một loại đường ăn kiêng tự nhiên, được chế biến từ mật dừa nước, là nước ép từ cuống dừa nước.

Có vị ngọt thanh dịu, hương thơm và vị mặn muối khoáng đặc trưng của dừa nước.

Có kích thước hạt mịn, khô, không tinh luyện, giữ trọn vẹn dưỡng chất của mật dừa nước. 

Có thể thay thế đường tinh luyện, mật ong để tạo vị ngọt ngon hơn khi nấu ăn và pha chế thức uống. 

Có chỉ số đường huyết thấp (GI = 17), phù hợp với người ăn kiêng và tiểu đường type 2. 

Còn giàu muối khoáng như natri, kali, magie,... giúp cơ thể bù đắp các loại khoáng chất, cân bằng điện giải, cải thiện hệ xương khớp và tim mạch.

Cũng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng cho cơ thể. 

 Hướng dẫn sử dụng

Pha thức uống: pha 5 – 10 gram Đường Dừa Nước với 150ml nước ấm (Thêm đá tùy theo sở thích.) sẽ có ngay 1 ly thức uống cung cấp năng lượng và khoáng chất hằng ngày.

Nguyên liệu để pha chế: pha với cafe/ trà; pha với nước trái cây: cam, chanh, tắc,… hoặc xay sinh tố, làm smoothies… cho hương vị thức uống thêm thơm ngon đặc trưng, ngọt đậm đà tự nhiên. Tỷ lệ pha tùy sở thích.

Nấu ăn: tẩm ướp, nêm nếm trong chế biến các món nướng, món xào, món kho; nguyên liệu để nấu chè, làm bánh; ăn kèm với khoai mì, khoai lang,…

Mua Đường Dừa Nước ở đâu?

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua đường dừa nước tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Đường Dừa Nước. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.