Vườn Mận Người Thái Đầu Mùa

Biên tập bởi
Foodmap ngày 16/08/2023

4757

Khi những đợt lạnh cuối cùng của tiết trời đông đổ bộ vào miền núi Tây Bắc thì cũng là lúc mùa thu hoạch mận Hậu duy nhất trong năm bắt đầu. Mặc dù được trồng nhiều ở các vùng Sơn La, Lào Cai nhưng dường như mận Mộc Châu vẫn nổi tiếng thơm ngon hơn cả. Bởi có lẽ, Mộc Châu với khí hậu mát lạnh quanh năm, cùng bầu không khí trong lành được thiên nhiên ưu ái ban tặng giữa núi non xanh kỳ vĩ đã nuôi dưỡng nên biết bao sản vật nổi tiếng như chè xanh, sữa bò và đương nhiên không thể thiếu mận Mộc Châu.

Từ những năm 1980 đến nay, mận Hậu đã trở thành một trong những nông sản đặc trưng đại diện cho vùng cao nguyên xinh đẹp tươi xanh này. Từ trung tâm của thị trấn Mộc Châu, đi dọc theo con đường xã Tân Lập khoảng 20km là bạn đã có thể bắt gặp cả một đồi mận bạt ngàn. Mận Hậu Mộc Châu, với vị ngọt chua thanh dịu, ăn kèm với muối tôm hoặc muối chẳm chéo của người Tây Bắc, quả là không thể nào cưỡng lại được.

Những cây mận ở vườn cô chú người Thái mà FoodMap có dịp đến thăm được trồng thưa hơn những vườn khác nhiều, tuy tốn nhiều diện tích hơn nhưng lại rất tốt cho cây vì cây có không gian và dưỡng chất để phát triển thoải mái, do đó mới có thể cho ra những trái mận căng tròn, đỏ mọng như vậy.

Mời các bạn xem một số hình ảnh của FoodMap trong chuyến đi khảo sát và hợp tác với bà con nông dân tại đây nhé:

Mận khi còn xanh