Từng búp trà tươi non chắt lọc tinh túy từ cao nguyên đất lành được tuyển chọn cẩn thận và chế biến công phu. Ô long Mộc Châu mang trong mình phong vị rất riêng: nhẹ thoảng mùi sữa pha lẫn chút hương hoa với hậu ngọt thanh cao sâu lắng. Nhấp một ngụm trà nhỏ, bình an hiện hữu.

Trà Ô Long là một loại trà đang được yêu thích trên thế giới bởi vì hương thơm và vị rất dễ chịu được sản xuất thông qua một quá trình độc đáo như phơi lá chè cho héo dưới ánh mặt trời và quá trình oxy hóa mạnh mẽ trước khi sấy. Phần lớn trà Ô Long, nhất là với trà chất lượng tốt, liên quan đến giống cây trồng trà riêng biệt với các giống cụ thể. Mức độ lên men có thể nằm trong khoảng từ 8% đến 85%, tùy thuộc vào sự đa dạng và phong cách sản xuất.

Ở Việt Nam có rất nhiều vùng trồng trà như Lâm Đồng, Gia Lai, Phú Thọ, Mộc Châu, Nghệ An. Mỗi một vùng điều cho ra những loại trà khác nhau cũng như chất lượng khác nhau. Tuy nhiên, để tìm được một vùng nguyên liệu an toàn là một điều tương đối khó đối với ngành trà nói riêng và những nông sản khác nói chung.

Phải mất một quãng thời gian rất lâu hơn 6 tháng FoodMap mới thực hiện được chiến dịch Trà Olong Mộc Châu đấy cả nhà ạ! Thời gian chủ yếu của team là khảo sát vùng nguyên liệu và nhà máy chế biến. Vậy Olong của nhà FoodMap có gì đặc biệt nào?

– Vùng nguyên liệu tốt, được thu hái cẩn thận. Cao nguyên Mộc Châu quanh năm mát mẻ với độ cao trên 1000m đã tạo nên hương vị độc đáo và đặc trưng của trà olong Mộc Châu.

– Nguyên liệu an toàn, đầy đủ chứng nhận.Đặc biệt là chứng nhận Canh tác Nông nghiệp bền vững Rainforest quốc tế.

– Nhà máy hiện đại, sản xuất theo công nghệ chuyển giao Đài Loan . Đạt các chứng nhận ISO 22000 và HACCP uy tín đủ tiêu chuẩn xuất khẩu nhiều nước trên thế giới.

CÁC CHỨNG NHẬN UY TÍN :

Đồi chè Mộc Châu mà FoodMap Team ghi lại lúc đi khảo sát