Dầu Hành Phi – 100g – YesHue

Dầu hành phi là một trong những thành phần gia vị nấu bún bò chuẩn vị Huế đầu tiên trên thị trường, có nguồn gốc tự nhiên. Với gia vị nấu bún bò YESHUE, việc nấu được bún bò chuẩn vị Huế trở nên nhanh chóng và dễ dàng cả với người không biết nấu.

Chi tiết sản phẩm:

     Ngày sản xuất: theo từng đợt hàng.

     Khối lượng tịnh: 100g/hủ

     Quy cách đóng gói: hũ thủy tinh

     Thành phần: Dầu thực vật, hành Việt Nam.

     Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

     Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm ướt, tránh ánh nắng trực tiếp. Bảo quản lạnh sau khi mở nắp

     Nhà sản xuất: YesHue

Gia vị hoàn chỉnh Bún bò Huế đã được nghiên cứu và hoàn thiện trong gần 2 năm để đi tìm nguyên liệu tốt nhất cho sản phẩm. Tiếp theo, họ cũng đã mất kha khá thời gian nhằm cải tiến các thành phẩm và khai thác giá trị tài sản trí tuệ mang thương hiệu bún bò Huế. Co-founder của YesHue chia sẻ:

“Tại Huế, không phải sả nào cũng có thể nấu bún bò Huế mà phải là sả tím – có hình dáng nhỏ xinh nhưng rất thơm. Cũng như vậy, trong các loại ruốc thì con ruốc ở một vài vùng biển Huế mới phù hợp để cho ra hương vị thanh và ngọt thơm.

Gia vị bún bò Huế của YesHue được sản xuất như thế này: sau các quá trình sơ chế nguyên liệu, chúng tôi nấu muối + sả + ớt + đường phèn + ruốc… cho đến khi chúng cô đặc lại. Sản phẩm hoàn toàn không có chất bảo quản.

Tuy nhiên, đó chưa phải tất cả vấn đề: sau khi sản xuất thành công thành phẩm, chúng tôi đã phải liên tục cải tiến nó nhằm phù hợp với nhiều thị trường khác nhau. Chúng tôi không bỏ quá nhiều ớt, vì không phải ai cũng ăn cay giỏi như người Huế, mà bán kèm sản phẩm Tương Ớt Huế để ai muốn ăn cay hơn có thể sử dụng. Hay chúng tôi phải nghiên cứu làm sao để Gia vị Bún bò Huế khi bỏ vào nước dùng sẽ không làm đục nước, với người Bắc, nước dùng cuối cùng của họ dù như thế nào phải luôn trong“, Kim Hằng giải thích.

Không chỉ gia vị bún bò, mà nhiều sản phẩm khác sau này, YesHue cũng phải rất cẩn thận để tối ưu hóa chúng nhằm phù hợp với nhiều thị trường. Ví dụ: Dầu Điều Phi, Dầu Tỏi Phi, Dầu Hành Phi của YesHue đã sử dụng dầu ăn thực vật 100% để  không bị đông lại dù gặp thời tiết lạnh, vì nếu hàng xuất khẩu qua châu Âu, gặp thời tiết lạnh sản phẩm của YesHue đông lại thì xem như… xong.

Hiện tại, ngoài 12 loại sản phẩm đóng hũ chuyên về gia vị nấu ăn, YesHue đang tìm tòi nghiên cứu sản xuất bún bò Huế bằng sợi bún tươi nhằm có thể ‘đóng gói’ nguyên một tô bún bò Huế tươi ngon nhất, để đem lại cảm giác “chất Huế” nhất trong sản phẩm của họ đến với người tiêu dùng. Trong tương lai, tham vọng của YesHue là có thể mở mỗi chuỗi nhà hàng fastfood chuyên về ẩm thực Huế tại Việt Nam cũng như trên thế giới.

CÁCH DÙNG DẦU HÀNH PHI

► Dùng để trộn salad, xào rau, làm sốt chấm, ướp thịt…

► Có thể dùng để chiên xào trực tiếp, ăn kèm bánh cuốn, bánh bèo, xô.