Một tô phở bò không chỉ là một món ăn đơn thuần, mà còn là một biểu tượng văn hóa của Việt Nam. Đằng sau sự thành công của tô phở phải kể đến nước dùng phở bò trứ danh làm xiêu lòng biết bao người dùng. Vậy bạn đã từng thường thức hay đang đang tìm một công thức nấu chuẩn nước dùng phở bò thì cùng Foodmap khám phá ở bài viết dưới nhé.

Nước Dùng Phở Bò là gì?

 Phở bò Việt Nam được quốc tế vinh danh là một trong những món ăn có nước dùng ngon nhất thế giới (theo CNN). Vì lẽ đó, K PRODUCTS đã ra mắt sản phẩm Phở Bò (Nước Dùng và Sợi Phở) theo công thức truyền thống được chế biến cầu kỳ và công phu. “Linh hồn” của Phở Bò K PRODUCTS là nước dùng được ninh từ xương bò và heo trong nhiều giờ với quế, hoa hồi và các loại gia vị có tính ấm khác để tạo nên hương vị tuyệt hảo. Màu nước dùng trong, vị thanh ngọt, đậm đà, thơm mùi quế, thảo quả đặc trưng dùng phở kèm với chanh, vài lát ớt sẽ khiến bạn không thể chờ đợi thêm phút giây thưởng thức nào nữa.

Mô t

ả sản phẩm

Thông tin sản phẩm

Tên sản phẩm: Phở Bò (Nước Dùng và Sợi Phở)

Khối lượng: Phở (160g), nước dùng (220g)

Thành phần: Gói phở (160g): Gạo, nước

Gói nước dùng (220g): Nước hầm xương bò và heo, hành tây, gừng, hành tím, củ cải trắng, quế thanh, hoa hồi, thảo quả, hạt mùi, đinh hương, tiểu hồi hương, đường phèn, muối, chất điều vị 621.

Bảo quản: Để nơi khô ráo , tránh ánh nắng trực tiếp, nên dùng ngay sau khi mở túi

Hạn sử dụng: 01 năm kể từ ngày sản xuất

Nhà sản xuất: Công Ty Cổ Phần K Products.

Thành phần dinh dưỡng

Năng lượng: 80 kcal

Chất đạm: 3.63 g

Chất béo: 1.19 g

Cacbohydrat: 13.62 g

Natri: 5.05 g

Chỉ tiêu chất lượng

Không Chất Bảo Quản

Không Chất Tạo Mùi

Không Chất Tạo Màu

Cách nấu phở bò

Nấu phở bò có gói gia vị

Nguyên liệu

 Phở 1 gói

 Thịt bò 500gr

 Xương heo 100g

 Nước dùng phở bò 1 gói

 Hành tây 1 củ

 Hành tím 4 củ

 Gừng 1 củ

 Đường phèn 2 muỗng canh

 Rau ăn phở 1 ít

 Gia vị thông dụng . 1 ít

(hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ muối)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và chần thịt

• Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 3 củ hành tím đã lột vỏ và đập dập, đun sôi.

• Cho thịt bò và xương heo đã rửa sạch vào nồi nước sôi, chần trong 3 phút để khử mùi hôi, vớt ra và ngâm vào tô nước lạnh.

 Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Lột vỏ 2 củ hành tím còn lại, rửa sạch và để ráo.

• Cắt bỏ rễ hành tây, rửa sạch và để ráo.

• Rửa sạch gừng và để ráo.

• Nướng hành tây, hành tím và gừng trên bếp cho đến khi có mùi thơm.

• Cho quế, hồi, thảo quả, đinh hương, hạt mùi vào chảo rang trên bếp cho đến khi có mùi thơm, cho vào túi vải nhỏ và buộc chặt miệng túi.

Bước 3: Nấu nước dùng

• Cho 1.5 lít nước vào nồi áp suất hoặc nồi thường, cho thịt bò và xương heo vào nồi, đun sôi. Trong quá trình đun, vớt bọt để nước dùng trong.

• Khi nước sôi, cho hành tây, hành tím, gừng đã nướng và túi nước dùng vào nồi. Nêm nếm gia vị với đường phèn, muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng. Hầm xương trong khoảng 1 tiếng cho đến khi xương mềm và tiết ra chất ngọt.

Bước 4: Hoàn thành

• Vớt thịt bò ra khỏi nồi nước dùng, cắt thành lát mỏng.

• Cho bánh phở vào tô, xếp thịt bò lên trên, chan nước dùng lên. Thêm ít ớt cắt lát và rau ngò gai, hành lá để trang trí.

Thành phẩm

• Tận hưởng tô phở bò thơm ngon từ gói gia vị phở. Nước dùng có màu nâu đẹp mắt, vị ngọt thanh từ xương và các loại gia vị. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với bánh phở dai dẻo. Rau ngò gai và hành lá làm tăng thêm mùi thơm và giòn của món phở. Đây là một món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nấu phở bò không có gói gia vị

Nguyên liệu

 Nạm vè 400g

 Gàu vàng 400g

 Gân bò phi lê 200g

 Gừng 1/2 củ

 Hành tây 1 củ

 Hành tím 10 củ

 Bột năng 1 muỗng cà phê

 Bò viên 200g

 Giấm 1 muỗng canh

 Tiêu trắng 1 muỗng canh

 Nước mắm 3 muỗng canh

 Gia vị thông dụng 1 ít

(muối/hạt nêm/bột ngọt/đường)

 Tương ngọt 240 ml

 Bánh phở 2 kg

 Rau ăn kèm 1 ít

(hành tây/ngò rí/ngò gai/rau quế)

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế và chần thịt

• Đổ 2 lít nước vào nồi, cho 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh giấm vào, khuấy đều. Cho 400gr nạm vè, 400gr gàu vàng và 200gr gân bò phi lê đã rửa sạch vào nồi, ngâm trong 15 phút để khử mùi hôi.

• Sau khi ngâm, rửa lại thịt bò với nước lạnh, để ráo.

• Đun sôi 2 lít nước trong nồi khác, nhúng thịt bò vào trong 2 phút để tẩy bớt máu và mỡ. Vớt ra và ngâm vào tô nước lạnh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Lột vỏ 5 củ hành tím, rửa sạch. Đập dập 3 củ hành tím, để ráo. Nướng 2 củ hành tím còn lại trên bếp cho đến khi có mùi thơm.

• Cắt bỏ rễ hành tây, rửa sạch. Nướng hành tây trên bếp cho đến khi có mùi thơm.

• Rửa sạch gừng, để ráo. Nướng gừng trên bếp cho đến khi có mùi thơm.

• Lột vỏ và cạo sạch những lớp đen của gừng, hành tây và hành tím đã nướng.

• Cho quế, hồi, thảo quả, đinh hương, hạt mùi vào chảo rang trên bếp cho đến khi có mùi thơm. Cho vào túi vải nhỏ và buộc chặt miệng túi.

Bước 3: Ninh nước dùng

• Cho 3 lít nước vào nồi áp suất hoặc nồi thường, cho thịt bò vào nồi, đun sôi. Trong quá trình đun, vớt bọt để nước dùng trong.

• Khi nước sôi, cho hành tây, hành tím, gừng đã sơ chế và túi gia vị vào nồi. Nêm nếm gia vị với đường phèn, muối, bột ngọt, hạt nêm cho vừa miệng. Hầm xương trong khoảng 1 tiếng cho đến khi xương mềm và tiết ra chất ngọt.

Bước 4: Lọc nước dùng

• Vớt phần hành tây, hành tím, gừng ra khỏi nồi. Lọc phần nước dùng qua rây lọc để loại bỏ các tạp chất. Sau khi ninh, nước dùng còn lại khoảng 1.9 lít.

• Cho thêm 3.1 lít nước vào phần nước dùng và đun sôi lại. Nêm nếm lại gia vị với nước mắm, đường phèn, muối, bột ngọt cho vừa miệng. Đun sôi trong khoảng 10 phút là xong.

Bước 5: Nấu tương

• Trộn phần bột năng với 1 muỗng canh nước. Trộn phần tương ngọt với nước rồi cho muối và bột ngọt vào.

• Đun sôi hỗn hợp tương rồi giảm lửa nhỏ. Cho từ từ hỗn hợp bột năng vào và khuấy đều trong khoảng 2 phút.

• Dùng rây để lọc bỏ phần bột năng còn sót lại.

Bước 6: Hoàn thành

• Lấy phần thịt bò trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt lát mỏng. Bò viên đem cắt làm đôi.

• Đun sôi một nồi nước, tắt lửa rồi trụng bánh phở theo khẩu phần ăn của mỗi người. Có thể trụng thêm giá nếu thích.

• Cho bánh phở đã trụng vào tô, xếp thịt bò, bò viên lên trên, chan nước dùng lên. Thêm ít ớt cắt lát và rau ngò gai, hành lá để trang trí.

Thành phẩm

• Thưởng thức tô phở bò thơm ngon từ gói gia vị phở. Nước dùng có màu nâu đẹp mắt, vị ngọt thanh từ xương và các loại gia vị. Thịt bò mềm ngọt kết hợp với bánh phở dai dẻo. Rau ngò gai và hành lá làm tăng thêm mùi thơm và giòn của món phở. Đây là một món ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình.

 Mua Nước Dùng Phở Bò ở đâu? 

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua nước dùng phở bò tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Nước Dùng Phở Bò. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.