Cá Trê Fillet là sản phẩm được làm từ cá trê. Cá trê chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thịt cá săn chắc kết hợp cùng các nguyên liệu như riềng, gừng, tiêu, tương bần tạo ra món ăn thơm ngon, dân dã. Đặc biệt, ở FoodMap bạn yên tâm về chất lượng sản phẩm và độ tin cậy của người dùng.

Cá trê là cá gì?

Cá trê là loài cá nước ngọt phổ biến ở miền Bắc Việt Nam. Chúng sống ở những nơi có nước bùn lầy, đất sình lầy hoặc các dòng sông, ao hồ. Chúng có thân dài, da trơn bóng, không có vảy, màu đen, xám đen hoặc vàng. Đầu chúng dẹt bằng, mồm rộng nhô ra phía trước, mang hoa khế và bốn râu đen dài ở hai bên miệng. Mắt chúng nhỏ và khó nhìn thấy. Lỗ mũi cách xa nhau. Vây đuôi bo tròn, vây gai ở ngực, lưng và hậu môn dài hơn, vây bụng nhỏ hơn. Chúng có thể sống được khi không có nước nhờ mang hoa khế. Chúng ăn các loại giun, côn trùng, ốc, tôm, cua nhỏ ở nơi chúng sinh sống.

Ăn cá trê có tốt không?

Cá trê là một loại cá nước ngọt có nhiều giá trị dinh dưỡng và ít calo. Ăn cá trê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như:

• Bổ sung protein nạc: Protein là chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, giúp tạo và phục hồi các mô và cơ, tham gia vào quá trình sản xuất hormone, enzyme và các chất khác. Mỗi 100 gram cá trê chứa 39% lượng protein cần thiết trong một ngày. Protein nạc từ cá trê còn giúp giảm cân bằng cách làm bạn no lâu hơn.

• Giàu axit béo omega-3: Axit béo omega-3 là một loại chất béo có lợi cho tim mạch, não bộ và khớp. Cá trê có hàm lượng axit béo omega-3 cao hơn nhiều loại thực phẩm khác. Ăn cá trê có thể hỗ trợ điều trị các vấn đề về thần kinh và tâm thần, như mất trí nhớ, ADHD và trầm cảm.

• Cung cấp vitamin B12: Vitamin B12 là một loại vitamin thiết yếu cho sự hoạt động của hệ thần kinh và tạo máu. Thiếu vitamin B12 có thể gây ra các triệu chứng như mệt mỏi, chóng mặt, đau tim và thiếu máu. Mỗi 100 gram cá trê cung cấp 121% lượng vitamin B12 cần thiết trong một ngày, giúp cải thiện tâm trạng, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa thiếu máu.

Cá trê làm món gì ngon?

Cá trê fillet nấu cải chua

Nguyên liệu

• Cá trê fillet: 500g

• Dưa cải muối chua: 300g

• Nước dùng dưa cải muối chua: 1/2 tô

• Nước lọc: 1 tô

• Nước mắm: 2 thìa canh

• Bột ngọt: 1 thìa cà phê

• Muối: 1 thìa cà phê

• Cà chua: 3 quả

• Nghệ củ: 1 củ nhỏ

• Gừng: 1 củ nhỏ

• Hành lá, tía tô, rau mùi, rau thơm ăn kèm khác

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cá trê

• Cá trê fillet ra đông, rửa sạch, để ráo nước, cắt khúc vừa ăn.

• Nghệ củ và gừng bóc vỏ, giã nát. Hòa tan nghệ với 1 thìa canh nước lọc và 1 thìa cà phê muối. Đổ hỗn hợp này lên cá và trộn đều. Cho gừng giã vào ướp cùng để tăng hương vị cho cá. Để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Sơ chế dưa chua

• Dưa chua vắt kiệt nước, có thể rửa sơ lại với nước sạch để giảm độ mặn. Cắt bỏ phần cuống già, để lại phần cuống non và lá.

• Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

Bước 3: Om cá trê với dưa chua

• Cho dưa chua vào nồi xào cho mềm cùng với cà chua. Nêm vào 1 thìa cà phê nước mắm và đảo đều. Sau đó cho nước dùng dưa cải muối chua và nước lọc vào. Đun sôi.

• Khi nước sôi, cho cá đã ướp vào. Hạ lửa nhỏ và om trong khoảng 20-30 phút cho đến khi cá chín mềm.

• Nêm lại gia vị với nước mắm và bột ngọt cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

• Múc cá trê om dưa chua ra tô, rắc hành lá và tía tô thái nhỏ lên trên. Ăn kèm với rau mùi, rau thơm và cơm trắng nóng hổi.

Cá trê kho gừng

• Cá trê: 500g

• Gừng: 50g

• Hành tím: 20g

• Gốc hành lá: 5 nhánh

• Ớt: 5 trái

• Nước màu: 1 thìa canh

• Nước mắm: 4 thìa canh

• Hạt nêm: 2 thìa canh

• Đường trắng: 3 thìa canh

• Muối: 1/3 thìa canh

• Tiêu: 1/3 thìa canh

• Dầu ăn: 2 thìa canh

Cách làm

Bước 1: Sơ chế cá trê và gia vị

• Cá trê rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 2 cm, để ráo nước.

• Gừng bóc vỏ, rửa sạch, thái lát hoặc sợi tùy ý. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Gốc hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng.

Bước 2: Ướp cá trê

• Cho cá trê vào tô, thêm gừng, hành tím, nước mắm, nước màu, hạt nêm, đường trắng, muối và tiêu vào. Trộn đều để cá ngấm gia vị. Để cá ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Kho cá trê

• Đặt nồi đất lên bếp với lửa lớn, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho cá và phần nước ướp vào nồi. Đợi cho cá săn lại, rồi cho thêm một chén nước sôi vào. Hạ lửa nhỏ và kho trong khoảng 30 phút.

• Trong quá trình kho cá, lật mặt cá để cá chín đều và gia vị thấm vào. Dùng vá liên tục vớt bọt để nước kho trong và ngon hơn.

• Khi cá chín mềm và nước kho cạn lại, cho gừng sợi, gốc hành lá và ớt lát vào. Nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

• Múc cá ra đĩa, rắc thêm ít hành lá và tía tô thái nhỏ lên trên. Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi và rau sống.

Mua cá trê fille ở đâu?

 Hiện nay, bạn có thể tìm mua cá trê fillet tại các cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử uy tín. Bạn có thể tìm đến Foodmap - đơn vị uy tín chuyên cung cấp phân phối trái cây tươi, thực phẩm khô, thực phẩm chế biến sẵn, đặc sản ba miền ngon nức tiếng. Ngoài ra Foodmap còn nhiều chương trình ưu đãi, khuyến mãi mà nhiều nơi khác không có.

 Trên đây là những thông tin mà Foodmap muốn chia sẻ cho các bạn về Cá Trê Fillet. Hi vọng qua bài viết mong muốn phần nào giúp các bạn dễ dàng hiểu rõ hơn về sản phẩm cũng như tìm được nơi mua sản phẩm uy tín. Chúng tôi xin phục vụ quý khách một cách chuyên nghiệp, tận tâm, nhanh chóng và làm hài lòng các bạn.